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山西 铁锅焖面铁锅焖面，是山西、内蒙等地的传统面食(汤面)的革新性产品，其加工工艺就是 - 焖，大火烧开，小火焖，用蒸汽把面条焖熟。从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。
焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。
面焖熟后撒些蒜末、香菜末
快速翻炒
一锅香喷喷的焖面制作完成
铁锅焖面，三五好友一桌一锅，快捷省时，适合摄影人的节奏。
图文：梦中的云 来源：CPUA总-地接管理部 编辑：CPUA总-地接管理部 上一篇内蒙古农垦宾馆、兴垦宾馆下一篇中江味道 - 空心面 |
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